鹿児島県産鶏 鶏刺し 130g もも肉65g ムネ肉65g | kodawarishop

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鹿児島県産鶏 鶏刺し 130g もも肉65g ムネ肉65g

¥1,178 税込

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【内容量】130g(もも肉65g ムネ肉65g)
【賞味期限】解凍後、出来るだけお早めにお召し上がりください。
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鹿児島で鶏を楽しむのなら、まずは“鶏刺し”でしょう。
新鮮な鶏が手に入りやすい鹿児島では、昔から親しまれてきた郷土料理のひとつです。
生ならではの独特の歯ごたえと、コクのある旨味。
その味は部位によっても異なりますが、その違いをしっかりと楽しめる料理は、鶏刺しだけかもしれません。
例えば「ささみ」は脂肪分の少ないさっぱりとした味わい。「レバー」や「ハツ」はとろけるような舌触りでコクのある濃厚な味わい。脂肪分のある「ムネ肉」はジューシーな旨味と歯ごたえの良さが魅力です。
 今では全国各地で食べられるようになった鶏刺しですが、甘口醤油でいただくのが鹿児島流。地鶏の旨味を引き出す、とろっとまろやかな甘口醤油で、その美味しさをぜひご堪能ください。

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