全国の市場からしっかりと良質な脂がのったもつのみを選りすぐり、薬品を使わず水の力のみで洗浄・殺菌を行っている為味や風味が抜群に違います。
味はもちろん安全にも、醸造家が長年研究しお子様やお孫様でも安心して美味しく口に入れられる様、原材料にとことんこだわりました。
当店のまるちょうは薬品を使わず、アルカリ電解水でぬめりを落とし、酸性電解水で除菌しているので臭みが残らず風味や味が落ちないです。
業者の都合で市場にはとても出回りにくい幻のまるちょう鍋。 一般的な半分に切られたもつとは違い、美味しい脂が皮に包まれているので長く煮込んでも大きいままなので、旨味が流れずとろけるような絶品の美味しさです。
こだわり商事は20年以上続く肉のプロである精肉工場と提携しているので、工場直送の新鮮なお肉をお店の３分の1ほどの価格で味わっていただけます。全国の畜場から選りすぐりの牛と豚を仕入れしているので味も品質もピカイチです。
全国和牛グランプリでもチャンピオン常連の鹿児島産黒毛和牛。 きめ細やかな美しい霜降りならではの まろやかなコクとうま味が特徴です。 老舗精肉専門店の肉のプロが選び抜き一頭買いした上質なものだけを、手作業でカットしお届けしております。
本場 鹿児島からお届けする品質の良い黒豚肉。普通の豚肉と比較しアミノ酸がケタ違いに豊富でうま味や甘味が強いのが特徴。 歯切れのいい柔らかな肉質でその美味しさは別格です。
Q.到着後の保存方法や消費期限は？
A.商品は『冷凍』で届きますので、 食べられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください。保存状態にもよりますが賞味期限は約6か月です。
Q.もつ鍋の2~3人前とは、どのくらいの量ですか？
A.その他の具材の量にもよりますが、もつ肉の量は一般的な成人男女二名と小学生のお子様１名で調度良い量かと思います。
Q.注文してどれぐらいで届きますか？
A.地域や在庫によりますが、当社の営業日より2日～4日でお手元に届くようになるとおもいます。
Q.調理が全くできないですが、大丈夫ですか？
A.付属の出汁で煮込むだけでも美味しいもつ煮にできたり、焼き肉用として食べることも可能です。
